Bergmann's Ochsenauge
Diesen zeitlosen Klassiker backen unsere Bäckermeister/innen in Frömmstedt aus einem knusprigen Mürbeteig. Im Anschluss wird die Persipan-Masse auf das Plätzchen gespritzt. Veredelt wird unser Ochsenauge mit einem Klecks fruchtiger Konfitüre.
Persipan-Makronenmasse (Zucker, Aprikosenkerne, Wasser, Invertzuckersirup, EIKLARPULVER, Ethanol ), WEIZENMEHL, BUTTER, Fruchtfüllung (Glukosesirup, Äpfel, Sauerkirschsaft aus Sauerkirschsaftkonzentrat, Holunderbeeren, Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Geliermittel: E440, Säuerungsmittel: E330), Aprikotur (Wasser, Zucker, Dextrose, Glukosesirup, Verdickungsmittel: (E407, E415), Säureregulator: (E330, E331), färbende Lebensmittel (Paprikaöl-/Curcumaölextrakt), nat. Aroma, Konservierungsstoff: E202, Geliermittel: E406), EIGELB, nat. Zitronenaroma, Vanillearoma, Speisesalz, Zucker
| Energie | 1.762 kJ / 421 kcal |
| Fett | 21,214 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,270 g |
| Kohlenhydrate | 50,497 g |
| davon Zucker | 41,292 g |
| Ballaststoffe | 2,129 g |
| Eiweiß | 5,960 g |
| Salz | 0,075 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,20 |
MILCH, GLUTEN, EIER
