Bergmann's Ochsenauge
Diesen zeitlosen Klassiker backen unsere Bäckermeister/innen in Frömmstedt aus einem knusprigen Mürbeteig. Im Anschluss wird die Persipan-Masse auf das Plätzchen gespritzt. Veredelt wird unser Ochsenauge mit einem Klecks fruchtiger Konfitüre.
Persipan-Makronenmasse (Zucker, Aprikosenkerne, Wasser, EIKLARPULVER, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: E410), WEIZENMEHL, BUTTER, Fruchtfüllung (Glukosesirup, Fructosesirup, Äpfel, Sauerkirschen, Holunderbeeren, Erdbeeren, Geliermittel: E440, Säuerungsmittel: E330, Aroma), Aprikotur (Wasser, Zucker, Dextrose, Glukosesirup, Geliermittel: (E407, E406, E415), Säureregulator: (E330, E331), färbendes Pflanzenextrakt (rote Paprika, Curcuma), Aroma, Aprikosenaroma, Konservierungsstoff: E202), Hühnereigelb (EIGELB, Säuerungsmittel: E330), Zitronenaroma, Vanillearoma, Speisesalz, Zucker
| Energie | 1.723 kJ / 411 kcal |
| Fett | 20,291 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,509 g |
| Kohlenhydrate | 50,842 g |
| davon Zucker | 40,574 g |
| Ballaststoffe | 2,215 g |
| Eiweiß | 5,294 g |
| Salz | 0,063 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,20 |
MILCH, GLUTEN, EIER
