Bergmann's Ochsenauge
Diesen zeitlosen Klassiker backen unsere Bäckermeister/innen in Frömmstedt aus einem knusprigen Mürbeteig. Im Anschluss wird die Persipan-Masse auf das Plätzchen gespritzt. Veredelt wird unser Ochsenauge mit einem Klecks fruchtiger Konfitüre.
Backzutat (Zucker, Aprikosenkerne, Wasser, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: E420, EIKLARPULVER, Traubenzucker, Verdickungsmittel: E410, Fruchtzucker, Alkohol), WEIZENMEHL, BUTTER, Fruchtfüllung (Glukosesirup, Äpfel, Sauerkirschsaft aus Sauerkirschsaftkonzentrat, Holunderbeeren, Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Geliermittel: E440, Säuerungsmittel: E330), Aprikotur (Wasser, Zucker, Dextrose, Glukosesirup, Verdickungsmittel: (E407, E415), Säureregulator: (E330, E331), färbende Lebensmittel (Paprikaöl-/Curcumaölextrakt), nat. Aroma, Konservierungsstoff: E202, Geliermittel: E406), EIGELB, nat. Zitronenaroma, Vanillearoma, Speisesalz, Zucker
| Energie | 1.734 kJ / 414 kcal |
| Fett | 21,345 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,227 g |
| Kohlenhydrate | 48,751 g |
| davon Zucker | 38,498 g |
| Ballaststoffe | 1,998 g |
| Eiweiß | 5,873 g |
| Salz | 0,071 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,10 |
MILCH, GLUTEN, EIER
