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Brot ist nicht gleich Brot! Daher lassen wir Bergmann's typischen Sauerteig seit eh und je bis zu 22 Stunden ruhen. Nur so entfaltet sich der volle, rustikale Brot-Geschmack! Die Mehle für unsere Brote stammen aus Thüringen und werden direkt von der Mühle aus Ingersleben gemahlen, nur 50 Kilometer von unserer Backstube in Frömmstedt entfernt.

Ohne diese Inhaltsstoffe

besondere Merkmale