Bergmann's Brotplatz Kümmel Brötchen
Rustikales Natursauerteig-Brötchen mit knuspriger Kümmel-Salz-Kruste. Unser Brotplatz Kümmel Brötchen wird aus Weizenmehl sowie Roggenmehl gebacken. Wir verfeinern es mit einer Dekormischung aus Kümmel und Hagelsalz. 55 % Roggenmehl 45 % Weizenmehl mit eigen hergestellten Natursauerteig
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Speisesalz, Backzutat (MALZMEHLE GERöSTET (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Stabilisator E412, Traubenzucker, Trennmittel E516, Emulgator E472e, SOJAMEHL, Säureregulator E450, GERSTENMALZEXTRAKT GETROCKNET ), Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Anstellgut (Wasser, BIO ROGGENMEHL), Backhefe, Kümmel, Wasser
| Energie | 1.165 kJ / 278 kcal |
| Fett | 1,552 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,143 g |
| Kohlenhydrate | 54,922 g |
| davon Zucker | 0,690 g |
| Ballaststoffe | 4,463 g |
| Eiweiß | 8,101 g |
| Salz | 3,409 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,60 |
GLUTEN, SOJA
