Bergmann's Roggenbrötchen
Deftiges Brötchen mit weicher Krume. Es hat einen besonders herben und kräftigen Geschmack. Unser Roggenbrötchen besteht fast komplett aus Roggenmehl, mit geringen Mengen an Weizenprodukten. Diese sind Weizenkleber und das Mehl, welches beim Aufarbeiten über die Anlage benötigt wird. Bei Kundenanfrage hinsichtlich Weizenunverträglich bitte auf diese Besonderheiten hinweisen.
ROGGENMEHL, Backzutat (WEIZENKLEBER, Speisesalz, ROGGENMEHL, Malzmehle geröstet (WEIZEN, GERSTE) ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG GETROCKNET, Rapsöl), WEIZENGLUTEN, Backzutat (MALZMEHLE GERöSTET (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Stabilisator E412, Traubenzucker, Trennmittel E516, Emulgator E472e, SOJAMEHL, Säureregulator E450, GERSTENMALZEXTRAKT GETROCKNET WEIZENMEHL ), Rapsöl, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Backhefe, Backzutat (ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG GETROCKNET, Säureregulator E330, WEIZENMEHL, Speisesalz, WEIZENKLEBER, Säurungsmittel (E262, E270, E260), Traubenzucker, Palmfett, ROGGENMEHL), Wasser
| Energie | 1.358 kJ / 324 kcal |
| Fett | 3,459 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,896 g |
| Kohlenhydrate | 55,986 g |
| davon Zucker | 4,904 g |
| Ballaststoffe | 5,288 g |
| Eiweiß | 13,635 g |
| Salz | 1,957 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,70 |
GLUTEN, SOJA
