Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Mischbrot aus unserem eigenhändig hergestellten 3 Stufen Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus Roggen- und Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL), Backhefe, WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.145 kJ / 273 kcal |
| Fett | 0,938 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,008 g |
| Kohlenhydrate | 55,881 g |
| davon Zucker | 0,046 g |
| Ballaststoffe | 4,392 g |
| Eiweiß | 7,360 g |
| Salz | 1,516 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,70 |
GLUTEN
