Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Mischbrot aus unserem eigenhändig hergestellten 3 Stufen Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus Roggen- und Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL), Backhefe, WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.083 kJ / 259 kcal |
| Fett | 0,887 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,007 g |
| Kohlenhydrate | 52,870 g |
| davon Zucker | 0,042 g |
| Ballaststoffe | 4,154 g |
| Eiweiß | 6,961 g |
| Salz | 1,437 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,40 |
GLUTEN
