Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Mischbrot aus unserem eigenhändig hergestellten 3 Stufen Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus Roggen- und Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Backhefe, WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.126 kJ / 269 kcal |
| Fett | 0,956 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,021 g |
| Kohlenhydrate | 54,806 g |
| davon Zucker | 0,051 g |
| Ballaststoffe | 4,286 g |
| Eiweiß | 7,333 g |
| Salz | 1,452 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,60 |
GLUTEN
