Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Mischbrot aus unserem eigenhändig hergestellten 3 Stufen Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus Roggen- und Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL), Backhefe, WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.118 kJ / 267 kcal |
| Fett | 0,915 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,006 g |
| Kohlenhydrate | 54,605 g |
| davon Zucker | 0,033 g |
| Ballaststoffe | 4,283 g |
| Eiweiß | 7,181 g |
| Salz | 1,487 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,60 |
GLUTEN
