Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Roggenmischbrot, hergestellt mit unserem eigenhändig hergestellten Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus 55 % Roggen- und 45 % Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, Speisesalz, Backhefe, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL), Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.008 kJ / 241 kcal |
| Fett | 0,827 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,113 g |
| Kohlenhydrate | 48,942 g |
| davon Zucker | 1,859 g |
| Ballaststoffe | 4,144 g |
| Eiweiß | 6,579 g |
| Salz | 1,486 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,10 |
GLUTEN
