Bergmann's 61er Mischbrot
Leckeres Roggenmischbrot, hergestellt mit unserem eigenhändig hergestellten Natursauerteig. Unser Mischbrot-Laib besteht aus 55 % Roggen- und 45 % Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, Speisesalz, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Backhefe, WEIZENMALZMEHL, Wasser
| Energie | 1.013 kJ / 242 kcal |
| Fett | 0,848 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,117 g |
| Kohlenhydrate | 49,138 g |
| davon Zucker | 1,872 g |
| Ballaststoffe | 4,163 g |
| Eiweiß | 6,641 g |
| Salz | 1,493 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,10 |
GLUTEN
