Bergmann's Weißbrot
Unser aromatisches Weizenbrot besteht aus Weizen- und Roggenmehl und ist mit Butter verfeinert. Durch die Zugabe von Sauerteig und Hartweizengrieß ist unser Weißbrot sehr saftig und hat eine zarte Krume. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert. Mehlmischung 95% Weizen/ 5% Roggen
WEIZENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Backzutat (WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Malzmehle geröstet (WEIZEN, GERSTE), WEIZENSTäRKE, WEIZENSAUERTEIG GETROCKNET, Palmöl, Rapsöl), BUTTER, Backhefe, Speisesalz, Backzutat (MALZMEHLE GERöSTET (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Stabilisator E412, Traubenzucker, Trennmittel E516, Emulgator E472e, SOJAMEHL, Säureregulator E450, GERSTENMALZEXTRAKT GETROCKNET ), HARTWEIZENGRANULAT, Wasser, Zucker
| Energie | 1.047 kJ / 250 kcal |
| Fett | 2,038 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,865 g |
| Kohlenhydrate | 48,457 g |
| davon Zucker | 0,463 g |
| Ballaststoffe | 2,939 g |
| Eiweiß | 7,292 g |
| Salz | 1,423 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,00 |
GLUTEN, SOJA, MILCH
