Bergmann's Sahneeclair

Bergmann's Sahneeclair

Dieses besondere Teilchen backen unsere Bäckermeister:innen in Frömmstedt aus einem fein abgerösteten Brandteig. Im Anschluss wird es mit luftiger Schlagsahne und angedickten frischen Erdbeeren aus Kutzleben gefüllt. Bedeckt ist unser Sahneeclair mit einer Schicht Puderzucker.

Fruchtfüllung (Erdbeeren, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Stärke, Stabilisator: (E418, E333, E406), Farstoff: E120, Säureregulator: E330, Aroma, Konservierungsstoff: (E202, E211)), Schlagsahne (SAHNE, Stabilisator: E407), Backzutat (WEIZENMEHL, Rapsöl, VOLLEIPULVER, WEIZENSTäRKE, Maisstärke, Speisesalz), Sahnestandmittel (Zucker, LAKTOSE, Dextrose, Schweinegelantine, Verdickungsmittel: E410, AROMA (ENTHäLT MILCH)), Dekorschnee (Traubenzucker, WEIZENSTäRKE, Palmfett teilweise gehärtet, Aroma), Wasser, Zucker
Energie 994 kJ / 237 kcal
Fett 15,416 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,454 g
Kohlenhydrate 21,818 g
davon Zucker 12,128 g
Ballaststoffe 0,669 g
Eiweiß 2,803 g
Salz 0,305 g
Broteinheiten (BE) 1,80
GLUTEN, EIER, MILCH

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