Bergmann's Sahneeclair
Dieses besondere Teilchen backen unsere Bäckermeister:innen in Frömmstedt aus einem fein abgerösteten Brandteig. Im Anschluss wird es mit luftiger Schlagsahne und angedickten frischen Erdbeeren aus Kutzleben gefüllt. Bedeckt ist unser Sahneeclair mit einer Schicht Puderzucker.
Fruchtfüllung (Erdbeeren, Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Stärke, Stabilisator: (E418, E333, E406), Farstoff: E120, Säureregulator: E330, Aroma, Konservierungsstoff: (E202, E211)), Schlagsahne (SAHNE, Stabilisator: E407), Backzutat (WEIZENMEHL, Rapsöl, VOLLEIPULVER, WEIZENSTäRKE, Maisstärke, Speisesalz), Sahnestandmittel (Zucker, LAKTOSE, Dextrose, Schweinegelantine, Verdickungsmittel: E410, AROMA (ENTHäLT MILCH)), Dekorschnee (Traubenzucker, WEIZENSTäRKE, Palmfett teilweise gehärtet, Aroma), Wasser, Zucker
| Energie | 994 kJ / 237 kcal |
| Fett | 15,416 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,454 g |
| Kohlenhydrate | 21,818 g |
| davon Zucker | 12,128 g |
| Ballaststoffe | 0,669 g |
| Eiweiß | 2,803 g |
| Salz | 0,305 g |
| Broteinheiten (BE) | 1,80 |
GLUTEN, EIER, MILCH
