Bergmann's Roggenkrusti
Deftiges Brötchen mit weicher Krume. Unser Roggenbrötchen besteht aus Roggenmehl und Weizenmehl. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
WEIZENMEHL, Sauerteig mit Roggenkörnern (SAUERTEIG (Wasser, WEIZENMAHLERZEUGNIS, ROGGENMAHLERZEUGNIS), ROGGEN, Weinessig, Inulin, Speisesalz, WEIZENSTäRKE), ROGGENMEHL, Backzutat (ROGGEN (ROGGENMEHL, ROGGENMALZ getoastet), WEIZEN (WEIZENGLUTEN, WEIZENMALZMEHL), GERSTENMALZMEHL, Stabilisator E466, Zucker, Emulgator (E472e, E471), Trennmittel E341 ), Backzutat (MALZMEHLE GERöSTET (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Stabilisator E412, Traubenzucker, Trennmittel E516, Emulgator E472e, SOJAMEHL, Säureregulator E450, GERSTENMALZEXTRAKT GETROCKNET ), Speisesalz, Backhefe, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Wasser, Rapsöl
| Energie | 1.207 kJ / 288 kcal |
| Fett | 2,401 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,617 g |
| Kohlenhydrate | 53,127 g |
| davon Zucker | 1,651 g |
| Ballaststoffe | 5,942 g |
| Eiweiß | 9,872 g |
| Salz | 2,065 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,40 |
GLUTEN, SOJA
