Bergmann's Jagdbrot
Kräftiges Mehrkornbrot mit knuspriger Kruste. Unser Jagdbrot besteht aus Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkernen und ist mit Speisequark verfeinert. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), WEIZENMEHL, SPEISEQUARK, Backzutat (ROGGEN (ROGGENMEHL, ROGGENMALZ getoastet), WEIZEN (WEIZENGLUTEN, WEIZENMALZMEHL), GERSTENMALZMEHL, Stabilisator E466, Zucker, Emulgator (E472e, E471), Trennmittel E341 ), Backzutat (Malzmehle geröstet (GERSTE, WEIZEN), WEIZENKLEBER, Erbsenextrakt, Rapsöl, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG GETROCKNET ), Speisesalz, Backhefe, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL), SPEISEHAFERFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, DINKELKVOLLKORNMEHL, Wasser
| Energie | 1.140 kJ / 272 kcal |
| Fett | 3,052 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,520 g |
| Kohlenhydrate | 48,132 g |
| davon Zucker | 0,807 g |
| Ballaststoffe | 5,048 g |
| Eiweiß | 9,915 g |
| Salz | 1,281 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,00 |
GLUTEN, MILCH
