Bergmann's Jagdbrot
Bergmann´s Jagdbrot ist ein kräftiges Mehrkornbrot mit knuspriger, rustikaler Kruste. Unser Jagdbrot besteht aus Roggenmehl, Weizenmehl, Dinkelmehl, Sonnenblumenkernen und ist mit Speisequark verfeinert. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert. Mischverhältnis: 65% Roggenmehl, 35 % Weizenmehl
ROGGENMEHL, Grundsauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), WEIZENMEHL, Sonnenblumenkerne, Backzutat (WEIZENKLEBER, Speisesalz, ROGGENMEHL, Malzmehle geröstet (WEIZEN, GERSTE) ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG GETROCKNET, Rapsöl), SPEISEQUARK (MAGERMILCH, Kulturen (Milchsäurebakterien) mikrobielles Lab), Backzutat (Malzmehle geröstet (GERSTE, WEIZEN), WEIZENKLEBER, Erbsenextrakt, Rapsöl, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG GETROCKNET ), HAFERFLOCKEN, BIO DINKELVOLLKORNMEHL, Backhefe, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Speisesalz, Wasser
| Energie | 1.094 kJ / 261 kcal |
| Fett | 5,203 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,936 g |
| Kohlenhydrate | 39,925 g |
| davon Zucker | 2,227 g |
| Ballaststoffe | 4,936 g |
| Eiweiß | 10,613 g |
| Salz | 1,719 g |
| Broteinheiten (BE) | 3,30 |
GLUTEN, MILCH
