Bergmann's Ofenfrisches Baguette
Rustikales Weißbrot mit knuspriger Kruste. Unser Ofenfrisches Baguette besteht aus Weizenmehl und Hartweizengrieß.Für eine saftige Krume setzen wir einen Weizensauerteig zu. Das Mehl stammt aus Thüringen und wird direkt von der Mühle aus der Umgebung geliefert.
GELBWEIZENMEHL, Backzutat (WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Malzmehle geröstet (WEIZEN, GERSTE), WEIZENSTäRKE, WEIZENSAUERTEIG GETROCKNET, Palmöl, Rapsöl), Backhefe, Wasser, HARTWEIZENGRANULAT
| Energie | 1.084 kJ / 259 kcal |
| Fett | 1,192 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,365 g |
| Kohlenhydrate | 52,070 g |
| davon Zucker | 1,169 g |
| Ballaststoffe | 2,648 g |
| Eiweiß | 7,828 g |
| Salz | 1,661 g |
| Broteinheiten (BE) | 4,30 |
GLUTEN ( WEIZEN), GLUTEN ( ROGGEN), GLUTEN (DINKEL), GLUTEN
